Kāda ir atšķirība starp CA krātuvi un parasto saldētavu?
Uzglabāšana pēc-ražas novākšanas nosaka augļu un dārzeņu kvalitāti un{1}}glabāšanas laiku. Daudzi audzētāji un pircēji interesējas par to, ar ko CA uzglabāšana atšķiras no parastās saldētavas.
Parasta uzglabāšana aukstumā tikai palēnina produktu metabolismu zemā temperatūrā. Tas samazina elpošanas ātrumu, bet nevar pielāgot gaisa sastāvu telpā. Augļi un dārzeņi joprojām nogatavojas un noveco dabiski, ar ierobežotu uzglabāšanas laiku, un laika gaitā tie var zaudēt ūdeni un pasliktināties.
Pamatojoties uz zemas{0}}temperatūras dzesēšanu, CA (kontrolēta atmosfēra) uzglabāšana precīzi pielāgo gāzes sastāvu. Noregulējot skābekļa un oglekļa dioksīda līmeni, tas nomāc elpošanu un nodod produkciju miera{2}}stāvoklī.
Galvenās atšķirības
Saglabāšanas princips
Parasta saldētava: tikai temperatūras kontrole, lai palēninātu bojāšanos.
CA uzglabāšana: temperatūras un gāzes sastāva dubultā kontrole, lai ierobežotu elpošanu.
Uzglabāšanas periods
Parasta saldētava: īslaicīga{0}}uzglabāšana ātrai apgrozībai.
CA glabāšana: ievērojami pagarināts glabāšanas laiks{0}}ilgtermiņa saglabāšanai.
Produkcijas kvalitāte
Parasta uzglabāšana aukstumā: augsts svara zuduma un garšas pasliktināšanās risks pēc ilgstošas uzglabāšanas.
CA uzglabāšana: samazina ūdens zudumus, saglabā sākotnējo garšu un izskatu.
Izsūtīšanas-glabāšanas laiks-
Parasta saldētava: produkcija ātri nogatavojas pēc izvešanas no noliktavas, īsās pozīcijas pārdošanas logs.
CA krātuve: ilgāks glabāšanas laiks-pēc izkraušanas, ideāli piemērots eksportam no liela attāluma.
Lietojumprogrammu scenāriji
Parasta saldētava: pagaidu uzglabāšana un tranzīts vispārīgām svaigām precēm.
CA uzglabāšana:{0}}ilgtermiņa saglabāšana augstvērtīgiem-augļiem un dārzeņiem, kas ir piemēroti eksportam un pārdošanai ārpus-sezonas.
Kopsavilkums: Parasta saldētava atbilst pamata dzesēšanas-vajadzībām. CA uzglabāšana sniedz vairāk priekšrocību ilgtermiņa-uzglabāšanai un augļu un dārzeņu eksportam.
Konkrētas pielāgošanas opcijas skatiet šeit:Pielāgota kontrolētas atmosfēras inženierija
